A l’occasion de notre Foire aux Grands Vins de Bordeaux, partez à la découverte d’un de nos Saint Estèphe : Le Château Ormes de Pez, un Cru Bourgeois que vous pourrez trouver dans le millésime 2008 sur notre e-shop.
L’histoire débute en 1880. Jean Guillou, maître vigneron du château est tué pendant la Grande Guerre et laisse alors son épouse, Marie Cazes, gérer l’exploitation. Son frère, Jean-Charles Cazes rachète le vignoble en 1940. Depuis ce jour, Les Ormes de Pez appartiennent à la famille Cazes qui détient 7 domaines :
- Le Château Lynch Bages, Grand Cru Classé de Pauillac
- Michel Lynch, Bordeaux
- le Château Villa Bel-Air, Bordeaux Graves
- Les Château Ormes de Pez, Cru Bourgeois de Saint Estèphe
- Le Domaine des Sénéchaux, Chateauneuf-du-Pape
- Le Domaine de l’Ostal Cazes, Minervois la Livinière
- Roquette et Cazes, Duro Doc (Portugal)
© jmcazes
La demeure Ormes de Pez
Le nom des Ormes de Pez, vient de Pez, la paix en patois local et des ormes, ces arbres qui trônaient sur la propriété jusqu’en 1950. Le Château se situe à l’Ouest de la commune de Saint Estèphe. On y retrouve deux type de sols : Les croupes graveleuses (Quartz/Cailloux roulés) parfaites pour les Cabernet, et les sols argilo-sableux ideals pour les Merlot. Ce terroir nous donne des vins au caractère épicé et à la bonne structure tannique.
Aujourd’hui, la demeure des Ormes de Pez accueille les visiteurs dans ses Chambres d’Hôtes, permettant un vrai séjour de charme au coeur des vignes.
NOTRE MILLESIME 2008
Avec 70% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, ce Cru Bourgeois 2008 présente de la volupté, des épices, de l’ampleur, une grande complexité aromatique, des tanins charnus. Ce vin est une jolie surprise, à boire dés maintenant ! Il accompagnera parfaitement une viande rouge ou un fromage à pâte molle. Nous vous conseillons de surtout décanter cette bouteille une heure avant la dégustation pour en apprécier les fruits.
Les Ormes de Pez 2008, Saint Estèphe Cru Bourgeois sur 12bouteilles.com
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