La maison Ruinart est la plus ancienne des maisons de Champagne (fondée en 1729)
HISTOIRE
Le Moine Bénédictin Dom Thierry Ruinart est à la source de toute l’histoire de Ruinart. né en 1657, curieux, historien brillant et observateur de la cour du roi et des aristocrates, Dom Thierry Ruinart remarque au court de ses périples à la capitale la ferveur pour les « vins de bulles » ou « vins de mousse » venus de sa province, la Champagne. Convaincu que ces vins rencontreront un franc succès, il partage sa vision à son frère et à son neveu, alors drapiers de profession. A la mort de son oncle, Nicolas Ruinart fonde la maison de Champagne Ruinart en suivant les conseils pionniers de Dom Thierry Ruinart et abandonne 6 ans après sa négoce de draps.
Simultanément, une autorisation royale permet d’exporter cet indomptable « vin de bulles » en Europe. Les bouteilles sont alors plus solides pour le transport. La maison Ruinart entrepose ses flacons dans des crayères creusées sous la ville de Reims. Les crayères s’étendent sur 8 kilomètres avec une profondeur de 38metres. L’environnemnt des crayères permettent au Champagne une maturité parfaite. Ce site est aujourd’hui classé.
© Maison Ruinart
Les Crayères
Toutes les générations de Ruinart, jusqu’a Ruinart de Birmont ont su donner toute l’excellence au Champagne en se succédant durant des siècles. Même après la 1ère Guerre Mondiale et ses destructions massives, la maison Ruinart a su relever la tête avec la Vicomtesse Charlotte (d’origine anglaise) à la direction pendant quelques années avant que ses enfants soient en âge de diriger cette fabuleuse entreprise.
RUINART BLANC DE BLANCS
Sans conteste l’emblème du goût Ruinart, le Blanc de Blancs marque son prestige et sa différence car il est 100% Chardonnay. Issus essentiellement de la Côte des Blancs sur la Montagne de Reims, le Blanc de Blancs est un vin prestigieux à la robe jaune doré pâle. Il dégage au nez des parfums d’agrumes et de fruits exotiques avec des notes de pêches et de fleurs. Sa bouche est harmonieuse, rafraichissante, avec beaucoup de rondeur…
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