Poulet tandoori au lait de coco et La Parde Haut Bailly

Ce Weekend, on a décidé de voyager un peu. Avec la pluie intermitante, un peu d’exotisme ne ferra pas de mal à notre moral ! Que pensez vous d’un poulet tandoori avec sa sauce coco ? Nous vous conseillons d’ouvrir La Parde Haut Bailly, le millésime 2013 est parfait à boire maintenant et dévoile de jolis arômes…

LA RECETTE DE POULET TANDOORI

Pour 3 personnes / Préparation 5 min / cuisson 30 min / Très Facile / €

INGRÉDIENTS

• 3 Blanc de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 25 cl de lait de coco / (alternative de crème fraiche si le gout de coco ne vous plait pas)
• 1 cuillère à soupe de poudre tandoori
• Bouillon de volaille dilué (25cl d’eau)
• Huile d’olive
• Riz Thaï

PRÉPARATION

1. Commencer par faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans l’huile d’olive (dans une grande poêle), les faire dorer.
2. Couper les blancs de poulet en cube et les ajouter dans la poêle.
3. Ajouter ensuite la poudre de tandoori, mélanger pendant 5min
4. Ajouter le bouillon et le lait de coco et laisser mijoter.
5. Pendant ce temps, faire cuir le riz Thaï
6. Servir le riz au milieu du plat, avec le poulet tout autour

Bonne dégustation et bon appétit!

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Photographie © Manina Hatzimichali

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