Ce weekend, on voyage ! Nous vous proposons de mélanger les saveurs australiennes et Américaine en associant la recette d’un Cheese Burger maison à un vin australien de la célèbre maison Penfolds : Le Koonunga Hill 76 2014, un magnifique mélange de Shiraz et de cabernet Sauvignon. Let’s Go !
LA RECETTE DU CHEESE BURGER
Pour 4 personnes / Préparation 10 min / Temps de cuisson 10 min / Facile / €€
Ingrédients
- 4 pains ronds à burger
- 400g de boeuf haché
- 1/2 oignon rouge
- 1 tomate
- Sauce tomate
- Basilic
- Mimolette vieille
- Parmesan
- Ketchup
- Moutarde
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 200° puis couper l’oignon en « bracelets »
- Mélanger la viande hachée avec le basilic et la sauce tomate, malaxer et réaliser 4 boulettes pour en faire des steaks
- Colorer les steaks sur les 2 face pour obtenir la cuisson souhaitée. Mélanger le Ketchup et la Moutarde. Réaliser des copeaux de parmesan et de mimolette
- Enfourner les pains pour les tiédir.
- Napper la base du pain de sauce, ajouter le steak, puis les copeaux de fromage, ajouter une tranche de tomate et des bracelets d’oignon. Refermer le pain.
Bonne dégustation et bon appétit!
Tags: accord Burger cheese koonunga hill penfolds
0 Comment