Facile à préparer, comme à manger, les samoussas seront vos alliés pour les diners d’été ou les apéritifs dinatoires entre amis ! Nous vous conseillons d’ouvrir une bouteille de Bin 8 Cabernet Sauvignon/Shiraz 2013, un vin rouge australien de la célèbre Maison penfolds.
LA RECETTE DES SAMOUSSAS
Pour 4 personnes / Préparation 15 min / Cuisson 5 min / Moyen / €€
Ingrédients
- 300g de viande de boeuf hachée
- 8 feuilles de briques
- 20 cl de lait de coco
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Piment de cayenne en poudre
- sel/poivre
Préparation
- Commencer par hacher finement l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans l’huile d’olive à la poêle et ajouter la viande hachée. Cuire 3min à feu vif
- Ajouter le lait de coco et un peu de piment de cayenne en poudre. Assaisonner. Laisser refroidir et mixer un peu.
- Former les samousas en coupant chaque feuille de brique en deux. mettre un peu de farce au bout, puis rabattre le bout où il y a la farce pour former des triangles. fermer les samoussas à l’aide de beurre fondu.
- Faire dorer les samoussas dans un poêle pendant 15min en prenant le soin de bien les retourner.
- Servir avec une salade et une sauce aigre/douce
Bonne dégustation et bon appétit!
Tags: penfolds samoussas
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