S Clan rouge 2015 est un vin rouge gourmand du Château d’Esclans, AOC Côtes de Provence.
Issus d’un assemblage de cépages de Syrah, Mourvèdre et Merlot, ce millésime 2015 fruité et équilibré qui accompagne à merveille les viandes en sauce.
Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réaliser un Chili con Carne doux, à déguster avec un verre de S Clan rouge 2015 pour une explosion de saveurs.
Pour 4 personnes / Préparation 5 min / Cuisson 1 heure / Facile / €€
Ingrédients
• 500 g de boeuf haché
• 400 g de haricots rouges cuits
• 400 g de tomates en dés en conserve
• 1 poivron rouge
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ai
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de pate de tomates
• 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile
Ouvrez votre bouteille de S Clan Rouge pour la laisser s’aérer pendant 1h.
Étape 1:
Découper l’oignon en petits cubes, le poivron en lamelles et hacher l’ail.
Puis, les faire revenir les oignons dans une poêle huilée à feu doux en les remuant.
Ajouter les poivrons, le paprika et la poudre de chili.
Mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes.
Étape 2:
Ajouter le beauf haché et faire bouillir le tout
Verser le cube de bouillon de boeuf après l’avoir dilué dans un peu d’eau chaude.
Étape 3:
Ajouter les dès de tomates, le sucre, la pâte de tomate et ils marjolaine.
Saler, poivrer et mélanger le tout
Laisser mijoter 20 minutes avec un couvercle et remuer de temps en temps
Étape 4:
Ajoutez les haricots rouges
Laisser mijoter pendant encore 10 minutes à feu moyen en surveillant que la poêle n’accroche pas
Couper le feu et laisser reposer une dizaine de minutes avec le couvercle.
Conseil: Préférer une cuisson à basse température mais plus longue. En effet, plus vous laisserez mijoter, plus le mélange sera homogène et aromatisé.
Notez également votre plat sera d’autant plus goutteux le lendemain
Bon appétit et bonne dégustation !
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N’hésitez pas à nous dire en commentaire si cette recette a plu à vos convives.
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