Le coup d’envoi du premier match de l’Euro 2016 de Football est ce soir, c’est l’occasion de réaliser un apéritif dinatoire à savourer avec famille et amis devant la télévision. Comme beaucoup de saveurs sont présentes, nous vous conseillons d’ouvrir un rosé de Provence, comme un Galoupet ou un By Ott des Domaine Ott et pourquoi pas un Champagne comme un Laurent Perrier Brut, pour célébrer la victoire ! Découvrez nos idées de petits mets à partager !
IDEES DE TAPAS
Pour 4 personnes / Préparation 45 min / Cuisson 5 min / Facile / €€
A réaliser : tranches de Lomo ou saucisson de Salamanque, roulés de jambon Serrano/mozzarella, tapenade d’olives noires, petits légumes et sauce au yaourt
Ingrédients
- Un Saucisson de Salamanque (ou Lomo)
- 10 tranches de jambon Serrano
- 3 boules de Mozzarella
- 250g d’olive noires dénoyautées
- 6 filets d’anchois à l’huile
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- 500g de petits légumes : carottes, radis, champignons…
- 2 yaourt nature
- Jus de citron
- Sel/poivre
Préparation
- Commencer par créer des morceaux de mozzarella. Découper des lamelles de jambon Serrano afin de les enrouler autour des morceaux de mozzarella.
- Dans un mixeur, verser les olives noires en morceaux, les anchois, la gousse d’aille hachée ainsi que 10cl d’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. La tapenade est prête.
- Couper en tranches fines le saucisson ou le lomo pour le présenter tel quel dans un petit plat.
- Couper les carotte en lamelle et les champignons en morceaux. Verser dans un bol les yaourts natures, assaisonner de sel et de poivre et verser un peu de jus de citron. Mélanger
- Présenter chaque légume dans un bol.
- Réaliser des petites tartines de tapenade grâce à des morceaux de pain grillés au four et les dresser dans un grand plat
Bonne dégustation et bon appétit!
Tags: accord met et vin Champagne recette rosé tapas
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