L’envie de déjeuner ou de diner dehors accompagne l’arrivée progressive des beaux jours. Cette semaine, nous vous proposons de réaliser vous même vos brochettes de boeuf et d’ouvrir une bouteille de Fleur haut Gaussens 2009, un joli Bordeaux Supérieur qui accompagnera parfaitement la viande grillée.
LA RECETTE DES BROCHETTES DE BOEUF
Pour 4 personnes / Préparation 15 min / Temps de cuisson 10 min / Facile / €€
Ingrédients
- 16 cubes de boeuf (Rumsteack)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- huile d’olive
- paprika doux
- sel/poivre
Préparation
- Commencer par réaliser la marinade de la viande en mélangeant dans un plat l’huile d’olive, le paprika et l’assaisonnement. Laisser les cubes de Rumsteak mariner pendant 5 heures.
- Allumer le barbecue et réaliser les brochette grâce à des piques à brochette, en alternant poivrons et viande.
- Faire cuire les brochettes 8 à 10 min pour une cuisson rosée.
Bonne dégustation et bon appétit!
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Tags: accord barbecue boeuf brochettes fleur haut gaussens
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