Cet été, la Provence, le Bordelais et le Chili sont à l’honneur avec les 6 vins coups de coeur de l’équipe de 12bouteilles. Pour vous cette semaine, le décryptage de ces vins très ensoleillés, à découvrir ou à redécouvrir sur notre e-shop, bien-sûr !
Santa Rita 120, Chardonnay 2013 / Chili
Santa Rita est l’un des domaines viticoles le plus admiré et le plus innovant au Chili. Le Chardonnay 120 combine des raisins de vignobles différents de la zone centrale pour obtenir un vin fruité et élégant. Ce Chardonnay chilien est un vin d’une teinte jaune d’or accompagnée d’arômes de fruits tropicaux. Les saveurs de pommes, de melon et d’ananas se mélangent comme une symphonie, quelques notes épicées s’ajouteront. C’est un vin souple croustillant de fruits, élégant. Il est frais, savoureux et bien persistant.
Pourquoi on l’aime ? C’est un Chardonnay léger et fruité contrairement à certains blancs du nouveau monde. C’est un vin brillant, plein de fruits, légèrement sucré et vraiment très abordable !
Avec quoi l’accorder ? Parfait à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un fromage léger ou une salade.
Château Thieuley Blanc 2014 / Bordeaux
Château Thieuley produit un magnifique « Bordeaux Blanc », mélange parfait de Sauvignons Blanc et de Sémillon. Cet Entre-Deux-Mers présente une robe très claire aux reflets verts. Au nez on perçoit des notes fruitées et fleuries assez intenses. Une explosion de fruits en bouche tels des agrumes comme le pamplemousse offre un vin blanc sec de qualité.
Pourquoi on l’aime ? Ce Thieuley atteint une puissance et un caractère digne des très bons blancs du Bordelais pour un prix très interessant.
Avec quoi l’accorder ? Un blanc pour les fruits de mer, les gratins ou les viandes blanches !
Santa Rita 120, Cabernet Sauvignon 2013 / Chili
Du même domaine que le Chardonnay, ce Cabernet Sauvignon chilien est frais, élégant et fruité, parfaitement équilibré avec des tanins doux et une bonne acidité. Sa robe aux reflets violets intenses et ses parfums de fruits rouges et noirs bien murs sont mêlés à des notes de vanille et de tabac propre à ce vin.
Pourquoi on l’aime ? Les parfums et les saveurs amènent à un réel voyage avec ce Santa Rita ! Parfait pour l’été, les vacances…
Avec quoi l’accorder ? Une viande rouge bien-sûr, mais aussi des grillades et des plats épicés.
Château du Galoupet 2014, Cru Classé, Côtes de Provence / Provence
Le Château du Galoupet est situé en bordure maritime, on peut, de ses collines admirer la ville de Hyères les Palmiers, le Fort de Brégançon et l’Ile de Porquerolles. Ce millésime 2014 à la robe brillante rose pêche très claire se distingue par son nez clairement floral et son joli volume en bouche (légères notes d’agrumes et de fruits rouges comme la framboise). C’est un vin rosé équilibré entre la rondeur et la fraicheur.
Pourquoi on l’aime ? C’est un rosé de qualité appartenant aux grands vins de Provence. Un vin aux arômes complexes et surprenants !
Avec quoi l’accorder ? C’est aussi pour ça qu’on l’aime, avec lui pas d’erreur, il s’accorde avec tous les types de plats.
Château de Miraval Rosé 2014, Côtes de Provence / Provence
C’est le célèbre rosé du couple Anglenia Joli et Brad Pitt, produit par la famille Perrin. C’est un vin d’une magnifique couleur rose pâle. Une belle expression aromatique aux notes délicates de fruits rouges, un bouquet complexe de framboises, de fruits blancs et de fleurs blanches, des notes de griottes très fraîches se dégagent. En bouche, belle attaque ronde et souple. Une finale très minérale, saline et de caractère.
Pourquoi on l’aime ? Pour son équilibre en bouche parfaitement réussi et aussi pour sa bouteille unique similaire à celle d’un spiritueux ou d’une grande maison de Champagne qu’on reconnaitra aisément…
Avec quoi l’accorder ? Des tomates coeur-de-boeuf avec une belle Burrata, de la charcuterie fine, une viande blanche ou encore des fruits rouges aux dessert…
Château de Miraval Blanc 2014, Coteaux Varois / Provence
Autre vin de Brad Pitt et Angelina Jolie, Miraval Blanc 2014 est à son tour une belle réussite, extrèmement aromatique, riche, frais et d’une agréable douceur. Vin de couleur jaune pâle, le nez aux arômes d’amandes et de poires possède également un caractère floral. Frais en bouche, intense avec une grande finition.
Pourquoi on l’aime ? Le domaine produit deux blancs, nous avons choisi le plus frais, le plus ensoleillé, le plus « été ». A ouvrir en toutes occasions, pour toutes les circonstances !
Avec quoi l’accorder ? Un beau filet de Sole, un fromage frais ou des légumes marinés…
Tags: Bordeaux chili été monde provence rosés saveurs soleil vin blanc vin rouge vins frais
0 Comment