Le Brouilly, le plus célèbre et le plus vaste des crus du Beaujolais. On y retrouve des vins charnus, harmonieux et très fruités ! Pour équilibrer avec cette légèreté, mais rester dans la gourmandise, nous vous proposons un plat régional : La tartelette à la saucisse de Morteau !
LA RECETTE DE LA TARTELETTE
Pour 4 personnes / Préparation 10 min / Cuisson 40 min / Facile / €
Ingrédients
- 1 saucisse fumée de Morteau
- 250g de comté
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 200g de pâte feuilletée
Préparation
- Commencer par faire pocher la saucisse de morteau dans l’eau bouillante pendant 30min.
- Etaler 4 petits plats à tarte de la pâte feuilleté, faire fondre légèrement le comté et parsemer de rondelles de saucisses.
- Melanger le reste de comter avec de la crème fraiche et verser sur le dessus des tartelettes
- Enfourner à 240° pendant 5min et servir chaud avec un salade de mâche fraiche.
Bonne dégustation et bon appétit!
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