Côte de Boeuf et Côte Rôtie de Guigal : le mariage évident !

Côte de Boeuf et Côte Rôtie

Nous avions une grande envie de viande cette semaine. Alors pour ceux qui aiment la viande rouge, nous vous suggérons une belle côte de boeuf et un Côte-Rotie « Brune et Blonde de Guigal », sublime appellation du Rhône ! Côte de Boeuf et Côte Rotie, c’était comme une évidence, tant pour les papilles que pour la similarité du vocabulaire…

RECETTE 

Pour 4 personnes / Préparation 5 min /  Temps de cuisson 15 min / Facile / €€€

INGRÉDIENTS

• 1 belle côte de boeuf d’1,2kg
• 3 gousses d’ail
• Persil
• Thym
• Huile d’olive
• Sel/poivre

Préparation

1. Commencer par piquer la côte de boeuf avec les gousses d’ail, l’assaisonner de sel, de poivre et de persil et frotter le thym.
2. Saisir la côte à la poêle avec un peu d’huile d’olive
3. Enfourner la côte de boeuf au lèche-fritte pendant 15min. Penser à bien la retourner toutes les 3min en l’arrosant de son jus.
4. A déguster avec des petits légumes grillés, des pommes de terre grenailles ou encore des frites maison…

Bonne dégustation et bon appétit!

Photographie © Tarte en Cuisine
Recette de la Côte de Boeuf façon Depardieu

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