Marchese Antinori est une société viticole italienne dont l’histoire remonte à 1385. Originaire du Val Di Sieve, la famille Antinori a toujours été impliqué dans la production de vin, plusieurs générations se sont succédées au total 26 mais toujours dans le respect fondamental de la tradition et du terroir.
Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par Marquis Piero Antinori avec le soutient de ses 3 filles Albiera, Allegra et Alessia. La tradition, la passion et l’intuition sont les trois principes qui ont toujours été conduit au sein de l’entreprise pour faire de Marchese Antinori le leader du vin italien.
« Les racines anciennes jouent un rôle important dans notre travail. Mais n’ont jamais été une limite à notre esprit d’innovation » – Marquis Piero Antinori
Les domaines de la Toscane et l’Ombrie, le patrimoine historique de la famille, ont été rejoint, au fils du temps, par des investissements dans d’autres territoires, avec un potentiel important pour le vin de haut niveau à la fois en Italie et à l’étranger, dans des endroits où il serait possible de commencer à travailler pour un plus grand prestige et une plus grande conscience de la capacité de la famille à produire du vin exceptionnel.
Marchese Antinori exprime sa passion pour la viticulture par une recherche constante, même pour les petits domaines pour améliorer la qualité. Pour cette raison, les expériences continuent à aller de l’avant à la fois dans les vignes et dans les caves par la recherche de nouveaux clones de cépages locaux et internationaux, une expérimentation des techniques de culture mais aussi des pratiques de fermentation modernes et traditionnelles… avant la sortie commerciale des vins en bouteille.
Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico est produit sur le domaine Tignanello situé dans le coeur du Chianti Classico, sur les douces collines entre la vallée de la Greve et de la Pesa. Elle s’étend sur 319 hectares de terrain, dont 127 hectares de vignes.
Parmi ces vignobles deux trésors : le vignoble Tignanello, 57 hectares de vignes et le vignoble Solaia, 20 hectares de vignes, qui s’étendent sur la même colline. Leur production provient de leur vignoble respectif donnant naissance à des vins définis par la presse internationale comme parmi les vins les plus influents de l’histoire viti-vinicole italienne. Pour les Marquis Antinori, ces vins sont une passion et un défit permanents.
Les cépages plantés au domaine Tignanello sont le Sangiovese ainsi que par petites quantités d’autres cépages. Les vins sont corpulents et ronds et sont le résultat d’une attentive sélection des meilleurs raisins de Sangiovese et de Cabernet cultivés dans les domaines de Chianti Classico. Les vins sont ensuite placés en barriques neuves où ils achèveront, avant la fin d’année, la fermentation malolactique. Le vieillissement en barrique se poursuit pendant environ 14 mois puis suivent 12 mois en bouteilles.
Marchese Antinori Riserva 2001, est un vin au rubis intense et aux reflets pourpres. Il montre des arômes d’une grande maturité caractérisés par des notes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise, la groseille rouge mais aussi du réglisse et de la vanille. En bouche, la rondeur et la fermeté des tanins donnent beaucoup de plaisir à boire, malgré son jeune âge. La finale persistante ajoute de la longueur et de la jouissance.
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