Filets de rouget et G de Guiraud, un mariage frais et léger !
Tout juste disponible sur notre e-shop, le blanc sec vinifié dans le Sauternais, G de Château Guiraud s’adaptera parfaitement à un poisson fin tel que le rouget. Un beau mariage, qui nous fait déjà saliver… Le blanc est à servir frais (à 8° environs).
Château Guiraud est un superbe domaine de 128 hectares, d’appellation Sauternes, 1er Grand Cru classé. G de Guiraud, le second vin blanc du château, est un des meilleurs Bordeaux Blanc sec, certifié Bio depuis 2014.
LA RECETTE DES FILETS DE ROUGET
Pour 3 personnes / Préparation 10 min / cuisson 20 min / Facile / €€
INGRÉDIENTS
- 3 beaux filets de rouget
- Légumes de saison
- Persil
- Citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Commencer par éplucher et couper les légumes en morceaux afin de les faire cuire.
- Pendant ce temps, faire cuire les filets de rouget à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Egoutter les légumes et déposer un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron. Parsemer de persil haché
- Déposer un filet de rouget par dessus, c’est prêt !
Bonne dégustation et bon appétit!
Photographie © Fotolia
Tags: accords met et vin blanc légumes rouget
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