Pour ce weekend, l’équipe de 12bouteilles.com vous propose la recette d’une authentique Bruschetta italienne, accompagnée d’un Villa Antinori Riserva 2011 Chianti Classico.
Ce vin de Toscane est à servir entre 16° et 18°.
LA RECETTE DE LA BRUSCHETTA ITALIENNE
Pour 4 personnes / Préparation 15 min / Cuisson 5 min / Facile / €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- Tomates séchées
- 2 gousses d’ail
- 4 grandes tranches de jambon de Parme
- 1 Burrata
- Roquette
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Mixer les tomates séchées avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Faire griller les tranches de pain au four puis frotter-les avec les gousses d’ail et assaisonner les d’un filet d’huile d’olive.
- Garnir les tranches de pain de la purée de tomates séchées et venir y déposer les branches de roquette.
- Finir par un peu de Burrata et des tranches de jambon de Parme.
- Assaisonner chaque Bruschetta de sel et de poivre
Conseil : Pour davantage de saveurs, ajouter des feuilles de basilic à votre Bruschetta
Bonne dégustation et bon appétit!
Tags: bruschetta burrata chianti chianti classico huile d'olive Italie jambon pain parme purée roquette tartine tomates
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